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Guides & conseils
Le journal.
Comprendre les savoir-faire, explorer les territoires et choisir son équipement.
À la une / Les métiers
Un même univers.
Plusieurs savoir-faire.
Distillateur, bouilleur ambulant ou atelier communal : à qui s’adresser, et pour quel besoin ?
Nos repères essentiels.
Une question, un guide.
Matériel & comparatifs
Alambic et accessoires : penser aux pièces avant l’achat
Un alambic se compare aussi par ses joints, raccords, pièces d’usure et documents techniques. Avant de choisir, vérifiez leur identification, leur disponibilité et les conditions…
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Visites & territoires
Quel budget prévoir pour une visite ou un atelier ?
Une méthode simple pour calculer le coût complet d’une expérience en distillerie, en intégrant la prestation, le trajet, l’hébergement, les accompagnants et les conditions d’annulation.
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Métiers & savoir-faire
Devenir distillateur : métier, formations et création d’une distillerie
Travailler en distillerie ou créer son atelier : compétences, formations, débouchés et étapes pour construire un projet de distillateur en France.
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Métiers & savoir-faire
Distillerie française et distillerie indépendante : que vérifier ?
Les mots « française » et « indépendante » peuvent désigner le lieu de production, le siège, la propriété de la marque ou le contrôle…
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Plantes & hydrolats
Origine des plantes : les questions utiles à poser au producteur
Espèce botanique, parcelle, mode de récolte, numéro de lot et lieu de transformation : quelques demandes précises permettent de dépasser les mentions générales comme «…
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Matériel & comparatifs
Matériel de distillation : apprendre à lire une notice
Une notice utile permet d’identifier la fonction réelle d’un appareil, ses limites, ses pièces et les conditions de son suivi. Voici une méthode de lecture…
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Visites & territoires
Offrir un atelier botanique : choisir une expérience adaptée
Durée, calendrier, accessibilité, validité du bon et objet éventuellement rapporté : une méthode concrète pour offrir un atelier botanique sans laisser au destinataire une réservation…
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Métiers & savoir-faire
Pourquoi un alambic ne suffit pas à définir une distillerie
La présence d’un alambic indique un équipement, pas nécessairement une activité de production. Pour lire un annuaire avec justesse, il faut distinguer détention du matériel,…
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Métiers & savoir-faire
Faire sa gnôle en France : droits, démarches et histoire de l’eau-de-vie
A-t-on le droit de faire sa gnôle ? Récolte, alambic, exonération, déclaration et histoire : comprendre les règles françaises de l’eau-de-vie.
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Plantes & hydrolats
Lire l’étiquette d’une huile essentielle sans confondre les usages
Destination, composition, mode d’emploi, précautions : une lecture dans le bon ordre évite de transformer une simple ressemblance de flacons en équivalence d’usage.
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Visites & territoires
Organiser une visite de distillerie en groupe
Une méthode pratique pour transmettre une demande complète, vérifier l’accessibilité, construire un horaire réaliste et prévoir le retour du groupe avant toute réservation.
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Métiers & savoir-faire
Faire distiller sa récolte : préparer le premier échange
Un premier appel efficace ne consiste pas à tout prévoir : il doit permettre d’identifier votre lot, de vérifier si le professionnel peut l’examiner et…
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